الخميس 18/04/2024 05:53:17 م القاهرة
اخبار الصحة والطب › طبيبك الخاص › "ديلى ميل": البطاطس المحمرة سبب ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان الأطفال
البطاطس
كشفت دراسة بريطانية أجريت مؤخرا حول سلامة الغذاء في أوروبا عن أن الأطعمة التي يتم طبخها عن طريق القلي ترتبط عادة بارتفاع نسب الإصابة بأمراض السرطان عند الأطفال.
وقالت الدراسة إن 51٪ من هذه المخاطر يتعرض لها الطفل كاملة في "البطاطس المحمرة" وقدمت تفسيرا لذلك قائلة، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية، إن السبب في ذلك هو أن طهي الطعام على درجات حرارة عالية يجعل الأطعمة تكون مادة يطلق عليها AA، وهذه المادة هي المسببة للسرطان.
ولتجنب تكون هذه المادة تنصح هيئة سلامة الغذاء الأوروبية بألا تقلى البطاطس في زيت القلي فترة طويلة والاكتفاء بوصولها للون الذهبي فقط أثناء القلي.
قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
الأكثر قراءة
جميع الحقوق محفوظة لموقع طريق الأخبار 2009 - 2021 ©
موقع طريق الأخبار غير مسؤول عن الأخبار والتعليقات المنشورة في الموقع وكذلك التي ترد من مصادر أخرى.
موقع طريق الأخبار غير مسؤول عن الأخبار والتعليقات المنشورة في الموقع وكذلك التي ترد من مصادر أخرى.
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!