الأخبار المصرية والعربية والعالمية واخبار الرياضة والفن والفنانين والاقتصاد من موقع الاخبار طريق الاخبار

اخبار الصحة والطب طبيبك الخاص › "ديلى ميل": البطاطس المحمرة سبب ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان الأطفال

صورة الخبر: البطاطس
البطاطس

كشفت دراسة بريطانية أجريت مؤخرا حول سلامة الغذاء في أوروبا عن أن الأطعمة التي يتم طبخها عن طريق القلي ترتبط عادة بارتفاع نسب الإصابة بأمراض السرطان عند الأطفال.

وقالت الدراسة إن 51٪ من هذه المخاطر يتعرض لها الطفل كاملة في "البطاطس المحمرة" وقدمت تفسيرا لذلك قائلة، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية، إن السبب في ذلك هو أن طهي الطعام على درجات حرارة عالية يجعل الأطعمة تكون مادة يطلق عليها AA، وهذه المادة هي المسببة للسرطان.

ولتجنب تكون هذه المادة تنصح هيئة سلامة الغذاء الأوروبية بألا تقلى البطاطس في زيت القلي فترة طويلة والاكتفاء بوصولها للون الذهبي فقط أثناء القلي.

المصدر: صدي البلد

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على "ديلى ميل": البطاطس المحمرة سبب ارتفاع نسبة الإصابة بسرطان الأطفال

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
58270

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق طريق الأخبار مجانا
إرسل إلى صديق
روابط مميزة