دراسة: الطعام آمن إذا تم التقاطه خلال 5 ثوانٍ من سقوطه على الأرض

دراسة بريطانية جديدة من جامعة أستون بإنجلترا أثبتت صحة قاعدة الـ5 ثوان لالتقاط الأطعمة بعد سقوطها على الأرض.

حسبما ذكرت فوكس نيوز، فإن الدراسة تمت على أنواع مختلفة من الطعام كالحلوى واللحم والمعكرونة والخبز المحمص، وسقوطها على مختلف أنواع الأسطح كالبلاط والسجاد لمدد تتراوح من 3-30 ثانية وبعدها تم إجراء الاختبارات المجهرية عليها لاكتشاف البكتريا التى انتقلت إليها.

حلل الباحثون انتقال سلالات معينة من البكتيريا القولونية، والبكتيريا العنقودية والمكورة إلى الطعام، ومعرفة مدى أمان الطعام بعدها.

وفقا لما يقوله أنتونى هيلتون قائد الدراسة وأستاذ علم الأحياء المجهرية بالجامعة، فإنه كلما كان التقاط الطعام أسرع كلما كان التلوث البكتيرى أقل، وأن الطعام يكون آمنا تماما، إن تم التقاطه فى خلال 5 ثوانٍ من سقوطه.

كما وجد البحث، أن السجاد يشكل بيئة أكثر أمانا لسقوط الأطعمة مقارنة مع البلاط أو الأسطح الأخرى.

وأشار هيلتون أيضا إلى خطورة العدوى من تناول الأطعمة بعد سقوطها على الأرض وأضاف إن تلك الخطورة تعتمد على نوع البكتريا الملوثة للأرضية فى ذلك الوقت.

المثير أن دراستهم وجدت أن اتباع السيدات لقاعدة الـ5 ثوان أكثر بكثير من اتباع الرجال لها.

المصدر: اليوم السابع