النباتيون عُرضة لنقص الزنك!

حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من أن النباتيين عُرضة للإصابة بنقص الزنك بسبب خلو نظامهم الغذائي من اللحوم.

ولتجنب الإصابة بنقص الزنك، توصي الجمعية الألمانية الأشخاص النباتيين بتناول من 7 إلى 10 ملليغرام من عنصر الزنك يومياً، مؤكدة أن

تناول 200 غرام من العدس يكفي لسد حاجة الجسم اليومية، مشيرة إلى أن الشوفان والجوز البرازيلي يعتبران من المصادر الغنية بالزنك.

وأردفت الجمعية أنه يمكن أيضاً إمداد الجسم بالزنك من خلال إضافة بذور القرع العسلي إلى السلاطة الخضراء أو إضافة رقائق فول الصويا إلى الموسلي.

جدير بالذكر أن عنصر الزنك يتمتع بأهمية كبيرة للجسم؛ حيث أنه يقوي جهاز المناعة، كما أنه حيوي بالنسبة لكثير من الوظائف البيولوجية الهامة، كالقلب والتنفس والهضم والبروستاتا والسائل المنوي.

المصدر: مجله روتانا