الأخبار المصرية والعربية والعالمية واخبار الرياضة والفن والفنانين والاقتصاد من موقع الاخبار طريق الاخبار

اخبار الصحة والطب الصحة والجمال › دراسة: الخضروات المجمدة أكثر فائدة من الطازجة

صورة الخبر: دراسة: الخضروات المجمدة أكثر فائدة من الطازجة
دراسة: الخضروات المجمدة أكثر فائدة من الطازجة

توصلت دراسة حديثة إلى أن الخضروات المجمدة أكثر فائدة للجسم من الطازجة بسبب احتفاظ الأولى بنسبة كبيرة من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع.

وأوضح خبراء التغذية أن المكونات الغذائية للخضروات الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ بداية قطفها، فضلاً عن مراحل التخزين والتسويق التي قد يستغرق أسبوعين، ووفقاً للدراسة فإن البازلاء تفقد 45% من قيمتها الغذائية بعد فترة تتراوح ما بين 11 و15 يوماً من قطافها ونقلها إلى المحلات التجارية وطهيها.

ويرى الباحثون أن الخضروات المجمدة أفضل للصحة من الطازجة لأنها تعالج وتعبأ في عبوات معدنية أو أكياس بلاستيكية فور قطفها، مشيرين إلى أن أفضل طريقة للانتفاع بالقيمة الغذائية للخضروات هى أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطفها.

وتؤكد هذه الدراسة نتائج دراسة سابقة أفادت بأن الخضروات المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضروات الطازجة.

المصدر: محيط

قد يعجبك أيضا...
loading...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على دراسة: الخضروات المجمدة أكثر فائدة من الطازجة

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
24440

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق طريق الأخبار مجانا
إرسل إلى صديق
المزيد من أخبار الصحة والجمال من شبكة عرب نت 5
الأكثر إرسالا
الأكثر قراءة
أحدث أخبار الصحة والجمال
روابط مميزة