كشفت دراسة حديثة، نشرت نتائجها فى المجلة الطبية البريطانية، المخاطر الصحية للزيوت النباتية، خصوصا على القلب.
وتوصلت الدراسة إلى أن زيت عباد الشمس وزيت الذرة وغيرهما من الزيوت النباتية لا تستقر فى درجة حرارة عالية، ويحدث فيها تحول يؤدى إلى إفراز مواد سامة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.
وأكدت الدراسة أن الطهى فى الزيت النباتى لمدة 20 دقيقة فقط، ينتج 20 ضعفا من مستويات المواد السامة، وهو الحد الأقصى المسموح به وفقا لمنظمة الصحة العالمية.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!