حذر باحثون أمريكيون من المخاطر الصحية للزيت النباتي وخاصة على القلب، وفقًا لما نشره موقع "دويتش فيليه".
وأشارت دراسة أمريكية إلى أن الزيت النباتي، لا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، خلافًا لدراسات سابقة، أكدت أن الزيت النباتي صحي أكثر من الزبدة عند القلي، لكن دحض خبراء جامعة نورث كارولينا ومعهد الصحة الأمريكي هذه الدراسات، وذلك بعد أن قام الخبراء بتحليل بيانات سابقة وتوصلوا إلى أن استبدال الزبدة بالزيت النباتي يقلل من نسبة الكولسترول، لكنه لا يحمي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتحتوي الزبدة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، لذلك ينصح أخصائيو التغذية باستعمال الزيت النباتي؛ لأنه يحتوي على حمض زيت الكتان وعلى الحامض الدهني المشبع "أوميجا-6".
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!