الأخبار المصرية والعربية والعالمية واخبار الرياضة والفن والفنانين والاقتصاد من موقع الاخبار طريق الاخبار

اخبار الصحة والطب طبيبك الخاص › الحليب.. فوائد وأضرار

صورة الخبر: الاستهلاك الكثير للحليب
الاستهلاك الكثير للحليب

أثبتت دراسات حديثة أن الاستهلاك الكثير للحليب قد يضر بالصحة، بل قد يكون أيضا سببا لأمراض خطيرة مثل السرطان ، حيث يوصي الأطباء بضرورة تناول ألف ميلليجرام من الكالسيوم يوميا.

وبالرغم من أن الكالسيوم يوجد أيضا في الخضروات والسمك، فإن الحليب ومشتقاته تبقى أفضل مصدر للكالسيوم، فلتر واحد من الحليب يحتوي على ألف ومائتي ميلليجرام من الكالسيوم المهم لبناء العظام، خاصة لدى الأطفال واليافعين، ولكن هل يقي الحليب فعلا من ترقق العظام، الذي قد يحصل مع تقدم العمر ويسبب هشاشة العظام وتعرضها للكسر، مثلما يعتقد الكثيرون؟

يؤكد إخصائيو الصحة أن ترقق العظام لا ينشأ بسبب تدني مستوى الكالسيوم، بل عندما يختل التوازن بين عمليات بناء العظام وعمليات ضمورها. والحليب لا يساعد في هذه الحالة، بل على العكس، إذ قد تؤدي زيادة استهلاك الحليب إلى المزيد من كسور العظام، لأنه يعوق عملية امتصاص الجسم لفيتامين «د» المهم للعظام، وهذا ما أثبتته أبحاث جديدة.

الحليب وحب الشباب

البثور الجلدية هي ظاهرة مزعجة تترافق مع فترة النمو. ويعاني منها البعض، حتى على مدى عقود. وقد يكون استهلاك الحليب هو السبب في ظهور حب الشباب لدى البعض، خاصة لدى الأشخاص اليافعين، فعندما يشربون حليب البقر يزداد إنتاج هرمونات النمو لديهم. وذلك عبر المواد شبه الكيميائية الموجودة في الحليب والمحفّزة للنمو. وهكذا تتداخل عمليتا النمو الحيوانية والبشرية، وبالتالي تنتج الغدد الدهنية مقداراً أكبر من الدهون. وفي هذه الحالة يوصي خبراء التغذية بالتخلي عن الحليب، باعتباره يعزز ظهور البثور الجلدية فعلاً.

الحليب والسرطان

تناول العديد من الدراسات العلاقة بين الحليب والسرطان. كما قام باحثون بتحليل عينات دم للكثير من المتطوعين، من أجل فحص المواد والمؤشرات الحيوية، التي تؤدي دورًا في تكون السرطان. وكانت النتيجة أن الرجال الذين يستهلكون يوميًا أكثر من نصف لتر من الحليب ونحو 50 جرامًا من الجبن معرضون لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 22% أكثر من غيرهم.
وإذا كانت النسبة أقل في دراسات أخرى، فإن العامل المشترك فيما بينها هو وجود ارتباط ما بين سرطان البروستاتا واستهلاك الحليب، بيد أن ذلك لا يعني التوقف عن استهلاك الحليب كما توضح إخصائية التغذية كاتارينا نيمبتش. وتضيف: «كون معظم الدراسات وليس جميعها دلت على وجود هذا الارتباط، نفترض ارتفاعًا طفيفًا في خطر الإصابة بالسرطان، لكن لا شيء يمنع شرب كميات معتدلة من الحليب».

وخلص باحثون في مجال دراسات السرطان إلى وجود مبالغة في تقييم دور الفواكه والخضروات في مكافحة السرطان، إذ أثبتت دراسة قام بها باحثون بالمركز الألماني لأبحاث السرطان خطأ التوصية التي انتشرت في الماضي، والتي تقول إن تناول الفواكه والخضروات خمس مرات في اليوم يقي من السرطان.

وإذا كانت هناك علاقة بين سرطان البروستاتا واستهلاك كمية كبيرة من الحليب، فإن هذا الأخير ليس له تأثير على الإصابة بالأورام الأخرى.

داء السكري

لطالما يتم الربط بين ارتفاع معدل الكوليسترول في الجسم واستهلاك الحليب والجبن الغني بالدسم. وإذا كانت الدراسات العلمية تثبت توفر الحليب على حوامض دهنية مشبعة، إلا أنها تفند أن يكون سببا في ارتفاع نسبة الكوليسترول، وهو ما تؤكده أيضا خبيرة التغذية نيمبتش بقولها: «الحليب ومشتقاته تحتوي على الكثير من المغذيات الأخرى والفيتامينات أيضاً، التي لها نتائج مختلفة كتحسين مستوى ما يسمى (الكوليسترول الجيد)، وبالتالي فهي توازن الأثر السلبي للحليب».

وتضيف نيمبتش أن تناول كميات كبيرة من الحليب يقلل خطر الإصابة بسكري النمط الثاني، ويمكن ملاحظة أن عملية استقلاب الجلوكوز تتحسن أيضاً. هذا يعني أن الخلايا تمتص السكر بشكل أفضل وأسرع، وبالتالي لن يُصاب المرء بسهولة بالسكري، على حد تعبير خبيرة التغذية الألمانية.

المصدر: المصري اليوم

قد يعجبك أيضا...
loading...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على الحليب.. فوائد وأضرار

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
71977

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق طريق الأخبار مجانا
إرسل إلى صديق
روابط مميزة