فى خطوات سريعة جهزى شوربة القرع مع جوز الهند وتمتعى بالفوائد

للقرع العديد من الفوائد الصحية، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من فيتامين د والمعادن الأساسية مثل النحاس والحديد والفوسفور والبيتا كاروتين وفيتامين ج وه بالإضافة إلى الأملاح.

ولذلك سنقدم لك اليوم كل هذا فى طبق من الشوربة اللذيذة مع لبن جوز الهند:

المقادير

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

- فص ثوم مفروم

- 4 حبات كراث مقطعة إلى مكعبات- قرنا فلفل أحمر حار مفروم

- ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم

- كوبان من مرق الدجاج

- 4 أكواب قرع مقشر ومقطع إلى مكعبات

- كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلى

- حفنة من أوراق الريحان الطازجة

طريقة التحضير

1 – سخنى زيت الزيتون وزيت جوز الهند فى قدر متوسط الحجم على نار هادئة.

2 – أضيفى الثوم والكراث، والفلفل الحار، والليمون فى الزيت مع التحريك لبضع دقائق.

3 – أضيفى مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، والقرع، واتركى الشوربة حتى تغلى وينضج القرع.

4 – ارفعى الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات فى الخلاط حتى تصبح ناعمة.

5 – زينيها بأوراق الريحان الطازجة، وقدميها ساخنة.

المصدر: مبتدا