صدر عن مشروع "كلمة" للترجمة التابع لهيئة أبو ظبى للثقافة والتراث الترجمة العربية لكتاب "الشوكولاتة التاريخ الكونى"، للمؤلِفَين سارة موس وأليكساندر بادنوتش، وترجمه إلى اللغة العربية معن أبو الحُسن.
يتحدث الكتاب عن التاريخ العريق لثمار الكاكاو الثمينة منذ أن استخدمت بديلاً عن النقود فى المبادلات التجارية وحتى يومنا هذا، فتنمو شجرة الكاكاو فى المناطق التى تبعد عشرين درجة عن خط الاستواء وعلى ارتفاعات لا تتعدى 300 متر، وهى تحتاج لظل دائم ورطوبة متواصلة وحرارة لا تنخفض عن ستة عشر درجة مئوية، وعلاوة على ذلك فإنها تحتاج لرعاية متواصلة لحمايتها من أمراض مفاجئة قد تقضى على مزارعها فى أسابيع قليلة، كما أن الجراب الذى يحتوى على حبوبها وينمو على جذوعها ينبغى حصاده بطريقة خاصة تحمى البراعم المجاورة التى ستثمر فى الموسم القادم.
وعلى الرغم من أن ظروف زراعتها تتوفر فقط فى مناطق تبعد آلاف الكيلومترات عن أماكن استهلاكها وتصنيعها الرئيسية، ومن كل ما سبق من ظروف أخرى قاسية، فقد خاض الإنسان حروباً عديدة من أجل السيطرة على مناطق إنتاجها، وأدى بعض تلك الحروب إلى القضاء على حضارات ازدهرت قروناً، وإلى فناء شعوب كثيرة.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!